柠檬煎猪扒的做法

　　材料：猪扒(2块，180克)、柠檬(半只)、洋葱(1/4只)

　　 腌料：盐(1/5汤匙)、黑胡椒碎(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)

　　 调料：黄油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)

　　 1、洗净猪扒，用刀背拍松，加入腌料抹匀，腌制15分钟。

　　 2、柠檬洗净，刨出柠檬皮，将其切成细丝；柠檬切成两半备用。

　　 3、洋葱洗净，切成细丝；将半只柠檬汁挤在猪扒上，然后涂抹均匀。

　　 4、取一平底锅，烧热1汤匙黄油，倒入洋葱丝炒至香气四溢。

　　 5、放入猪扒以中小火煎至双面呈微黄色，洒入柠檬皮拌匀，将猪扒盛入碟中。

　　 6、往锅内注入1/3杯清水搅匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。

　　 7、挤入半只柠檬汁，浇入1/4杯生粉水勾芡，淋在猪扒上即成。

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