家常西班牙海鲜饭的做法

　　1、 所有食材如图。其中鸡肉最好用新鲜宰杀的鸡腿肉剔骨。

　　 2、芸豆浸泡12小时以上，我这个是上好的荷包豆，没有可用白芸豆。

　　 3、鸡腿肉中加适量盐抓匀腌制10分钟。

　　 4、大虾剪去须和脚，挑出虾线。

　　 5、平底锅烧热后转小火倒入橄榄油。

　　 6、排入大虾。

　　 7、煎的时候磨入适量海盐，两面煎至金黄盛出备用。

　　 8、继续放入鸡肉煎至两面金黄盛出。

　　 9、依次下洋葱碎和蒜碎，小火炒出香味，洋葱变半透明。

　　 10、依次下青红辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆变绿。

　　 11、下免洗大米，正宗的西班牙饭是不洗米的，请根据自家情况而定。

　　 12、下藏红花粉和甜椒粉炒匀。

　　 13、铺入芸豆和鸡肉。

　　 14、盛入清鸡汤。

　　 15、汤汁没过大米一点点即可。

　　 16、盖上盖子，转小火焖约25分钟至水分收干，厚底的平底锅妥妥滴有锅巴。

　　 17、排入大虾即成。

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