梅菜扣肉的做法推荐

　　梅菜扣肉是很美味、下饭的一道菜肴，那么喜欢美食的朋友有没有学着制作这道美味呢，相信您在下面亲亲宝贝网小编的指引下，会为家人烹饪出这样的美食的!

　　 工具/原料

　　 大量食用油

　　 ​猪五花肉半斤 ​梅菜 ​耗油 ​生抽 ​老抽

　　 ​腐乳汁 ​白糖 ​生粉 ​蜂蜜 ​红葱头碎

　　 ​姜末 ​盐 ​味精​​​​​​​​​​​

　　 方法/步骤

　　 将五花肉在锅中煮至7~8成熟后捞出，将蜂蜜均匀地抹在五花肉上，腌制30分钟左右。

　　 在锅中倒入大量食用油，将腌好的五花肉放到油锅中，皮在下，肉在上，将两面炸至金黄色捞出沥干备用。

　　 在碗中放适量耗油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、红葱头碎、姜末、盐、味精，搅拌均匀。

　　 肉凉后，将肉切薄片，皮上肉下，整齐地码放在碗中，盖上准备好的梅菜，浇上调好的酱汁。

　　 将准备好的所有食材放入电蒸锅中，倒入适量清水，选择鸡腿按键，将时间调至一个小时即可。

　　 ​将蒸好的梅菜扣肉从锅中取出，把多余的料汁倒入炒锅中​，倒入水淀粉勾成芡汁。

　　 ​将梅菜扣肉扣到盘中，梅菜扣肉便成型了，淋上勾好的芡汁即可。

　　 注意事项

　　 ​梅菜扣肉蒸的时间一般是1~2个小时，如果想要肉更酥烂些，可以蒸久一点

　　 ​霉菜扣肉虽美味，血脂高的人不宜多吃

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