消暑止渴汤饮：干贝冬瓜汤

　　炎热的夏天，应该多喝清热解毒的汤水，及时补充流失的水分。小编推荐一款消肿利水的汤饮：干贝冬瓜汤，具有解暑的功效喔。

　　 食材明细

　　冬瓜400克 干贝20个 姜 1块 葱 2棵 盐 1茶匙 高汤 适量

　　植物油 1汤匙 料酒 1/2汤匙 白胡椒粉 适量

　　 干贝冬瓜汤做法：

　　 1. 准备所需材料。

　　 2. 将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。

　　 3. 将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。

　　 4. 炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。

　　 5. 放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。

　　 6. 倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。

　　 7. 大火煮开后转中火煮五分钟左右。

　　 8. 最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。

　　 干贝冬瓜汤做法小贴士

　　 浸泡过干贝的水很鲜美，加入汤中可以提味道。

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