2013夏至快到，夏至吃什么好

　　夏至吃什么好?2013夏至是6月21日，随着炎炎夏日的到来，大家也要开始注意防暑了!那么夏至吃什么好呢，夏至养生在不同地方也有不同的方法!

　　 夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有 冬至饺子夏至面 的谚语。

　　 莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。

　　 平阴一带，夏至日祭祀祖先。

　　 伏日。夏至后第三个庚日为初冥伏，第四庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，总称伏日。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之 苦夏 ，山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治 苦夏 ，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

　　 伏日这天，山东民间都要改善饮食，胶东东部都吃面条，长岛民谣： 立秋(饺子)入伏面。 招远吃水饺，无棣习惯吃面条、豆汤和面棋子，邹城喜欢喝冰水，有的人还到峄山山洞里避暑。

　　 临沂地区有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗。民谣说： 春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。 入伏后是种秋菜的季节，有 头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦 之谚。

　　 夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的 专利 。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有 冬至鱼生夏至狗 之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。

　　 夏至食狗肉的风俗，民间有 夏至狗，没路走 的俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃。民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利。但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然，夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等肠胃病。

　　 对夏至吃狗肉何以如此热衷?当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。 吃了夏至狗，西风绕道走 ，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了 夏至狗肉 这一独特的民间饮食文化。

　　 广东人素有喜吃狗肉之习，阳江地区尤甚。而据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按 狗为阳畜，能辟不祥 之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。 立夏日，吃补食 的民谣，也说明补食从立夏就开始了。

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