电饭煲做蛋糕的方法

　　很多喜欢吃蛋糕的朋友不妨学着在家里制作一道自制的鸡蛋糕吧，相信这道美味既能经济实惠又保持卫生的食物是您的最佳选择额!

　　 菜系: 其它西餐 工艺: 蛋糕

　　 口味: 酸甜 难度: 初级

　　 烹调时间: 10-20分钟 人数: 1人份

　　 特色

　　 电饭煲做蛋糕，这也是我在网上看到自己回去做了绝的挺不错的。现在我将详细的做法告诉大家。 方便好吃哦~~老少咸宜

　　 用电饭煲做蛋糕的做法

　　 1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中

　　 2.糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中

　　 3.将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。(这个很快的)

　　 4.搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来(这时像奶油，很好看的哦)，呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊! 当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。(这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量)

　　 5.将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀(不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量)。

　　 6.将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2-3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了

　　 7.在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。(我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底)

　　 8.断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。

　　 小贴士

　　 搅拌要均匀还有就是要按比例调配哦!

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